El departamento de Sucre, la tierra que está lista para ser redescubierta.

Crédito: Jess Kraft // Shutterstock

El departamento de Sucre es la tierra de las cinco subregiones, cada una con identidad propia y con muchas historias por contar. Este territorio está lleno de interculturalidad que ha sido plasmada en la variada gastronomía, la diversidad musical y de vasta riqueza natural.

El departamento de Sucre hace parte del Gran Caribe Colombiano. La región de la naturaleza exuberante, de sitios arqueológicos, de patrimonios de la humanidad, de diversidad de ritmos y géneros y musicales que demuestra que es mucho más que Caribe.

Geografía

Sucre es un departamento que se encuentra en una gran ubicación, lleno de paisajes naturales únicos y ricos suelos. La división política del territorio se divide en cinco subregiones: Morrosquillo, La Mojana, Montes de María, Sabanas y San Jorge.

Gracias a su gran ubicación hidrográfica en Sucre es indispensable conocer la Reserva Natural Sanguaré en San Onofre, Tolú y Coveñas, Sincelejo y Corozal y hacer la ruta garciamarquiana en La Mojana sucreña (entre Sincé y Sucre, Sucre).

Cultura

Las culturas que más predominan en Sucre son la indígena como los zenúes, afrodescendientes como los palenqueros, europeos principalmente los españoles y Oriente Medio como los sirio-libaneses. Gracias a estas culturas es que se forjó el arte, cultura, música e historia que se conoce del departamento.

Gastronomía

La comida típica de Sucre es muy variada, fue influenciada por la cultura española, indígena, negra y árabe.

En la zona costera en el Golfo de Morrosquillo, se ve especialmente la comida de la cultura negra, en la que predomina preparaciones de mar y costera como sierra, mariscos, caracol de mar, leche de coco y arroz de coco.

Por su parte, en las Sabanas y Montes de María la gastronomía se vio influenciada por los sirio-libaneses de los que se surgieron platos emblemáticos como el mote de queso, sancocho de gallina, ensalada de berenjena ahumada, yuca con carne asada (vocación ganadera).

En la zona sur, por donde pasan los ríos y las ciénagas, se acostumbra a comer animales silvestres y de las ciénagas como hicotea guisada y pato pisingo.

Música y letras

La interculturalidad de Sucre se ve en la música y en el arte. En el departamento hay tres corrientes musicales, las bandas (grupo de músicos) que se dan en toda la región de las Sabanas, la música tradicional de gaitas y tambores y el vallenato sabanero.

 Por su parte, desde el arte hay personalidades reconocidas como el poeta Giovanni Quessep; el cocinero e investigador Alex Quessep; el pintor, novelista y periodista Héctor Rojas Herazo; el cacique Piche, fundador del corregimiento La Pichi y el que Chinchelejo, por quien se le dio nombre de la ciudad de Sincelejo.  

Por último, está el nobel García Márquez, que, aunque no nació en el departamento, tenía sangre sucreña por su padre. Una de sus obras más notables «Crónicas de una muerte anunciada» fue inspirada en el municipio de Sucre, Sucre.

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Festividades

En Sucre, al ser una tierra de folclor y danzas, se celebran festividades como el Festival Violinato en Sincé, Festival Folclórico de la Algarroba en Galeras, Encuentro Nacional de Bandas de Sincelejo, Festival Sabanero del Acordeón en San Marcos, Festival Nacional de Gaitas "Francisco Llirene" y Corralejas de Sincelejo.

Finalmente, el departamento de Sucre es una tierra en la que se vive paisajes naturales y se respira riqueza artística y folclórica. Este es el territorio que abraza la interculturalidad, demostrando las grandes cosas que se pueden hacer cuando las culturas se fusionan, siendo este un legado del Gran Caribe Colombiano y del resto del país.

Pie de fotos: Isla Titipan, un destino turístico ubicado en el Golfo de Morrosquillo